• MAISON PROMAX x ÉRICROISSANT
  • 自古以來後背包是盛裝狩獵物的工具,而食物則是延續生命的必需品,背包與美食看似大相逕庭,卻乘載著相同的意義。

  • 創立於1970年法國巴黎高級後背包品牌MAISON PROMAX,與旅法16年傳承正統烘焙技術的Éric,兩個法式靈魂在台灣美妙相遇,突破傳統跨領域結合,將時尚與可頌完美結合。

  • “Sans pain ni vin, l'amour n'est rien” 有句法國諺語是這樣說的,沒有麵包沒有酒,愛情什麼也不是。即使是浪漫至上的法國人,愛情也比不上葡萄酒與美食的誘惑,飲食文化為生活中最重要的一部分,美食不只是填飽肚子,而是法國人最虔誠的信仰,一種對生活與文化的執著態度。

  • MAISON PROMAX x ÉRICROISSANT 不僅是法國可頌,更是一種法式生活美學的展現,用最前衛、時髦的角度,顛覆可頌,帶來視覺、嗅覺、味覺的豐富饗宴。
  • 「我要賣的麵包是法國人每天都會吃的。」
  • 在法國生活及工作體驗之下,Éric見識到法國人對食品產業的重視,入口的食物必定要用天然材料製成,所以堅持只使用頂級原料,打造健康自然的信念。而可頌最重要的「奶油」選用LESCURE藍絲可奶油,來自法國法定保護區(AOP)夏朗德 - 伯瓦圖地區,天然的乳源、講究的製程與官方最高等級的認證,獨家菌種配方經過24至48小時發酵,柔滑細緻散發獨特發酵香氣,AOP產區孕育出獨一無二的草飼乳牛,其鮮乳富含高乳脂及豐富的酪蛋白,且香氣飽滿,純淨天然絕無人工添加物。
  • 另一個主角「麵粉」則選用法國Les Moulins d'Antoine安東磨坊,憑藉專業技術與對品質安全的嚴格控制,獲得Label Rouge紅標籤認證的T65麵粉,確保所有麵粉皆是最高品質,精選頂級100%全麥,無化學添加物,麥香豐厚濃郁,能展現正統歐式麵包風味。透過Éric的手,成就最頂級、最正統法國可頌,一口咬下,立即感受濃郁的奶油香味,鬆軟香甜層次分明,再也不用飄洋過海...

  • 距離法國只有一個可頌的距離。

  • 【商品種類】
  • 【Hugo 經典雨果】 TWD 40
  • Victor Marie Hugo 維克多·馬里·雨果,法國文學史上卓越的作家。幾乎經歷了十九世紀法國所有的重大事變,Hugo(雨果)成為時代的化身,彷彿將時代貼上自己的標籤,除了文學創作外,更積極的參與社會運動,作品觸及時政、社會和藝術潮流。 
  • 以純天然無添加的法國原物料,打造正統可頌,完美的層層酥皮,展現法式烘焙技術,如此經典,如同雨果之於法國文學,ÉRICROISSANT之於法國可頌。
  • 【Grey 格雷伯爵】 TWD 55
  • 格雷伯爵茶是以十九世紀初英國首相格雷二世伯爵為命名的,傳說源於清朝一位福建官員對格雷伯爵的贈禮。大受好評,於是格雷伯爵便要求茶商唐寧仿製這種調味茶,以供應官邸所使用。
  • Grey 格雷伯爵可頌,一口咬下,天然的奶油香,伴隨著佛手柑清新香氣,留下優雅而別緻的韻味。
  • 【Anne 巧克安妮】 TWD 55
  • 在法國巧克力一度被認為是「珍貴的藥品」1612年路易十三的妻子Anne,從娘家帶回西班牙特產巧克力特爾(現代巧克力的初級形態)。當時,路易十三身體欠安,精神萎靡不振。好奇的路易十三嚐了巧克力特爾,居然病況轉好。剛愎自用的路易十三認定這是一種「珍貴的藥品」,竟將巧克力特爾藏起來,只有王室成員生病時才能使用。
  • Anne 巧克安妮,使用天然奶油與進口巧克力,完美搭配層層堆疊,榛果巧克力內餡,質地綿密而細緻,甜而不膩,以白巧克力、些許堅果點綴其中,絕對是喜愛巧克力口味的首選。
  • 【Clèves 克萊芙】 TWD 60
  • Madame de La Fayette 拉斐特夫人,法國小說家。其作品《克萊芙王妃》被奉為法國首部出色小說,心理小說的先河。以亨利二世時的宮廷為背景,影射17世紀後期的皇室生活。《克萊芙王妃》宣告了法國式小說的誕生,以精微細膩的分析,影響後世,使法國文學一直注重描寫精神的真實,成為感傷主義,現實主義文學的先聲。
  • 一片片飽滿杏仁包裹著扎實的可頌,雪白細緻的糖粉與杏仁奶油餡,引出淡淡的甜味,烤到微焦杏仁片香氣十足,咀嚼其中,時而酥脆時而滑順,精采萬分如同一部小說值得細細品味。
  • 【Menton 蒙頓檸檬】 TWD 55
  • Menton (蒙頓),被稱作法蘭西的珍珠,位於法國東南角,法國濱海阿爾卑斯省的一個市鎮,處於地中海岸、摩納哥與義大利之間,是全法國氣候最溫暖的城鎮,終年日照充足,曾是歐洲出產檸檬最多的城市。創始於1934年的蒙頓檸檬節則是蔚藍海岸的一大盛事,每年二月總是吸引大批觀光客,依照不同主題,用上百萬顆新鮮檸檬和柑橘紮成一座座巨大且饒富趣味的雕塑,將整座城市裝點得無比鮮豔熱鬧。
  • Menton 蒙頓檸檬,獨特檸檬棉花糖內餡,與藍絲可奶油獨特的香氣交織絕妙滋味,就如同初戀般既酸又甜的美好回憶。
  • 【Louis 皇家路易】 TWD 60
  • Louis XIV 路易十四,自號 le Roi Soleil 太陽王,是法國在位時間最長的君主之一,建立君主專制的中央集權王國,在位期間發動三次戰爭,使 Louis XIV 路易十四在 1680 年成為至高無上的歐洲霸主,但也因為戰爭使得國庫日漸空虛,使得法國國力在他死後日漸下滑。
  • Louis 皇家路易可頌,雙色麵皮層層堆疊,如同花般綻放美麗的層次感,恣意撒上巧克碎片,外表酥脆內裏則質地綿密,苦甜滋味令人印象深刻,糖漬橙片增添風味,一口享受多重滋味,如此雄偉的姿態就如同太陽王般人生既豐富又多彩。
  • 【Perrault 佩羅布蕾】 TWD 70
  • 法國兒童學之父 ─ Charles Perrault 夏爾佩羅,十七世紀法國著名文學家,童話小說界的奠基者。他為了創作,翻閱大量的書本以及古代的神話故事,並且訪問了許多老人,從他們口中聽那些傳說中的故事,努力且不懈的態度與精湛的文字表現,成為童話故事的開啟者,「鵝媽媽的故事」是夏爾佩羅成名作,這部作品收集了多個童話故事,其中包括「灰姑娘」和「小紅帽」等多部作品。
  • Perrault 佩羅布蕾,法式經典烤布蕾與可頌的絕妙相遇,焦糖脆片與蛋奶餡合奏,交織出薄脆柔滑的香甜感,就像Charles Perrault 夏爾佩羅所建構那天真美好的童話世界。
  • 【Braque 布拉克】 TWD 70
  • Georges Braque 喬治·布拉克,為法國立體主義畫家與雕塑家。與畢卡索同為立體主義的創始者。Cubism 立體主義是前衛藝術運動的一個流派,對二十世紀初期的歐洲繪畫與雕塑帶來革命。
  • Cruffin 可芬,為一種結合 Croissant 可頌與 Muffin 馬芬的新式甜點,雙色麵皮搭配花苞般旋轉向上的立體姿態,內餡為覆盆子奶油起司醬,一口咬下濃郁香氣滿溢,搭配手工棉花糖甜而不膩,摩登前衛的造型帶給視覺與味覺上的雙重享受。
  • 【Prévert 普維捲】 TWD 70
  • Jacques Prévert 雅克·普雷維爾,法國詩人與劇作家,被譽為最親民的詩人曾與知名導演馬賽爾·卡爾內多次合作,最著名的作品為「天堂的孩子們」作品形式活潑比喻清新自然,以平實的話語書寫,深深地打動讀者的心。
  • Prévert 普維肉桂核桃蝸牛捲,樸實的外型散發濃郁的肉桂香,烘烤過的核桃藏在其中,增添豐富口感,最後以檸檬糖霜點綴,豐富了味覺的饗宴。
  • 【Marie瑪麗皇后】 TWD 150
  • Marie Antoinette 瑪麗‧安東妮,法國最後一位皇后,美麗、任性、聰慧,藉由服裝和飾品,對抗陳舊宮廷禮儀,為個人聲望、權威、生存而進行鬥爭中,把時尚當作武器,受到當時法國貴族的模仿,終生倡導一連串大膽的風格實驗,身為全法國最引人注目,最具爭議的時尚形象,既美麗又哀愁。
  • 法國二大經典甜點,可頌與馬卡龍的美妙相遇,搭配滿滿的生巧克力醬,創新大膽的嘗試,如同瑪麗‧安東尼變化多端的時尚形象;既酥脆又鬆軟的微妙平衡,將法式美味發揮極致。
  • 【Margot 瑪戈王后】 TWD 150
  • la Reine Margot 瑪戈皇后,號稱法國最漂亮的女人,即使身為貴族又如此美艷動人,與 Henri IV 亨利四世的政治婚姻,仍使她成為了法國宗教戰爭以及宮廷政治的犧牲者。
  • Margot 瑪戈王后季節限定商品,以雙色可頌為基底,灑滿新鮮草莓,既搶眼又霸氣,酸甜草莓為酥脆的可頌增添濕潤的口感,滑潤順口意猶未盡。
  • 【Bardot 性感芭杜】 TWD 150
  • 說到時尚,就不能不提在1960年代紅透半邊天,橫掃娛樂版面的法國電影女星Brigitte Bardot 碧姬芭杜,眾人親暱的稱呼她為性感野貓BB,當時的她被譽為世界上最美麗的女人,與瑪麗蓮·夢露並稱西方流行文化性感象徵,沒人忘得了她經典的全框眼線以及金色大捲髮。
  • Bardot 性感芭杜,新鮮草莓與香濃卡士達完美搭配,交織出酸甜的絕妙口感,季節限定商品,華麗的外表如同 Brigitte Bardot 碧姬芭杜,既美麗又經典。
  • 【Henri 好王亨利】 TWD 150
  • 法國波旁王朝的創建者 Henri IV 亨利四世,是個極具性格與魅力的人物。猶如希臘神話中的宙斯一般,威嚴、勇敢、仁慈、有點狡詐,還同樣好色。作為最受人們愛戴的法國國王之一,見證了無數殺戮、戰爭和陰謀,以寬厚的智慧,結束了法國長期的內戰,使得法國從漫長的混亂中擺脫出來,建立了統一且蒸蒸日上的國家,亨利四世之後的百餘年正是法國歷史上最強大的時期,幾乎稱霸歐洲大陸。
  • 卡士達濃滑的奶油香氣,與微酸的新鮮藍莓完美搭配,船型可頌上滿溢的藍莓果實,就像世人對 Henri IV 亨利四世無限的讚頌。
  • 【Dayot 達約鳳梨】 TWD 135
  • Jean Baptiste Marie Dayot 讓 ·巴蒂斯特馬里達約,19世紀法國海軍軍官、探險家,以及越南廣南阮主麾下的將軍。曾協助阮福映奪取越南皇位。 Dayot 出生在法國模里西斯的路易港。後來成為法國皇家海軍的中尉,因緣際會隨著傳教士到了越南,開啟另一段精彩的人生冒險。
  • 新鮮鳳梨遇上酥脆的可頌,清爽微酸襯托奶油清香,酸甜滋味刺激味蕾,就像十九世紀法國殖民越南時期,東西文化交會的彭湃,留下獨特風味。
  • 【Lido 繽紛麗都】 TWD 150
  • Le Lido (麗都夜總會) 是一間歌舞秀夜總會,座落於法國巴黎的香榭麗舍大道,1946年開幕,由克列里科兄弟所經營。以異國情調的節目而聞名,包括舞者,歌手和其他表演,歷年來有不少知名藝人在此演出,例如法國女歌后愛迪·琵雅芙、搖滾巨星強尼·哈立戴和黑人天后約瑟芬·貝克等。
  • 新鮮野莓、柔滑香草內餡與酥脆的可頌譜出豐富的口感,繽紛多彩的莓果,就像是站在 Le Lido (麗都夜總會)上綻放千萬風采的閃亮巨星。
  • 【Diane 黛安娜】 TWD 135
  • 座落於羅亞爾河支流雪河之畔的Chenonceaux 雪儂梭堡,法國人譽為「法國主堡的王后」,是最具女性氣息最浪漫綺麗的古堡。自十六世紀以來經過數位才華洋溢的女性修建,使之充滿美麗優雅的格調。城堡第二任女主人 Diane de Poitiers 黛安娜‧波堤葉是亨利二世的情婦。除了在感情上的親密關係外,國事上也十分倚重她,許多當時官方書信皆出自她的手筆並簽有代表兩人的簽名。
  • 長型可頌上寶石般的香檸奶油,甜而不膩,晶瑩透亮閃耀著黃色光芒,就像幹練慧頡的 Diane 黛安娜,是文藝復興時期法國理想女性的典範。
  • 【Dijon 第戎臘腸】 TWD 80
  • Dijon (第戎)位於法國東部,歷史文化名城,地理上是通往巴黎至歐洲中部的樞紐,中世紀為勃艮第王國的首府,擁有為數不少的歷史文化遺產。同時也是法國四大美食之都之一,擁有豐富的餐飲歷史,其中第戎醬最為出名,「第戎」指的是一種製作芥末醬的方法,源自於法國勃艮第的第戎,因而得名。
  • 第戎臘腸可頌,外層焦香酥脆,內層細緻鬆軟,沾裹第戎芥末醬的風乾臘腸與天然奶油,絕佳比例鹹香帶勁,搭配酸黃瓜那畫龍點睛酸甜,令人吮指回味。
  • 【Coquelicot 罌粟紅鮭】 TWD 145
  • 在法國燻鮭魚是一道不可或缺的節慶菜餚,無論是傳統節日或是宗教節日家家的餐桌上必有燻鮭魚。
  • 將剛出爐的可頌,酥香鬆軟奶香四溢,夾入大量新鮮生菜、牛番茄,配上迷人煙燻鮭魚香氣,紅、黃、綠各種豐盛又美麗的顏色帶來視覺上的享受,入口即感受多層次口感,俏皮的酸黃瓜適時帶來的酸甜,一品嚐就讓你愛不釋手。
  • 【Béchamel 貝夏梅白醬】 TWD 95
  • 十九世紀的 Marie-Antoine Careme 馬列─安東尼・卡雷姆,有「法國烹調界摩西」之稱,曾擔任拿破侖外交大臣的主廚,也是將古典法國料理系統化記錄的第一人。在其作品《法國美食大全》中,將貝夏梅醬 、白湯醬 、褐色醬汁和紅色醬汁並列為法式料理醬汁的根基。
  • 使用Béchamel貝夏梅醬帶出濃郁的奶油香,淋在可頌上,並灑上滿滿的起司,高溫烘烤後的焦香噴鼻,閃爍著動人金黃色澤,法蘭克福香腸入餡,鹹香酥脆讓唇齒間洋溢著滿滿的幸福香氣。
  • 【Luxembourg盧森堡】 TWD 135
  • Jardin du Luxembourg 盧森堡公園,1612年Marie de Médicis 瑪麗·德·美第奇的統治下建成,原為皇家城堡,現今為最漂亮的巴黎公園之一,充分的展現了法國的園林藝術,雕塑點綴着沿途的綠樹成蔭,成為巴黎人休閒散步的好去處。
  • 法式可頌夾入起司與法國火腿片,使用大量生菜、牛番茄,清甜爽口,新鮮自然簡單美味,一口咬下彷彿身處盧森堡公園草地,享受陽光的盡情沐浴。
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